De Aluvional range van Zuccardi bestaat uit Gualtallary, Paraje Altamira, en deze Los Chacayes. Ze worden gemaakt van 100% malbec, komen van grote hoogte en worden op een identieke manier gevinifieerd. Toch geven ze stuk voor stuk een geheel eigen expressie van het subgebied waar ze vandaan komen.
De wijngaarden van Los Chacayes bevinden zich in Tunuyán, een streek binnen de Uco Vallei. We zitten dan in het Argentijnse Mendoza, waar malbec de belangrijkste druif is. In het geval van deze Los Chacayes staan de druiven zelfs aangeplant op 1100 meter boven zeeniveau. De bodem van de wijngaard is alluviaal; bestaande uit delen die door een rivier zijn aangevoerd. Dat verklaart ook de naam Aluvional. Wijnmaker Sebastian Zuccardi kiest voor de druif malbec om met zijn Aluvional-wijnen de verschillende kenmerken van perse subgebieden te kunnen weergeven. Los Chacayes rijpt deels op hout. Hij is stevig met krachtige tannines. Fruit heeft de overhand in de smaak. Je proeft bramen, bosbessen en cassis met een hint van vanille, tabak en specerijen. Heerlijk bij gegrild vlees van een typische Argentijnse asado.
Commentaar