Een field blend is een wijn die wordt gemaakt van verschillende druivenrassen, die kriskras door elkaar groeien in één wijngaard. Ze worden tegelijkertijd geoogst.
Een field blend is een wijn die wordt gemaakt van verschillende druivenrassen die kriskras door elkaar groeien in één wijngaard. Ze worden tegelijkertijd geoogst en daardoor krijg je een bijzondere mix van overrijpe en onderrijpe druiven. Dat levert spanning en nervositeit op in de wijn. In het geval van de Argentijnse Zorzal Field Blend is die gemaakt van ongeveer 60% cabernet sauvignon en 40% malbec afkomstig van Gualtallary: de Grand Cru van Mendoza. Je proeft rood fruit, vanille, kokos, rode peper en stevige tannines. Heerlijk bij gerechten met een grillsmaak.
Commentaar