Velluto betekent ‘fluweel’ in het Italiaans. Een verwijzing naar de smaak, maar ook een eerbetoon aan de Venetiaanse koopmannen die waren gespecialiseerd in de handel in zijde.
De naam Velluto betekent 'fluweel' in het Italiaans. Denk maar aan het Engelse velvet. Het is een verwijzing naar de smaak van deze wijn, maar ook een eerbetoon aan de Venetiaanse koopmannen die waren gespecialiseerd in de handel in zijde. Deze wijn van Zonin wordt gemaakt van 100% corvina druiven die een maand lang worden ingedroogd (de appassimento methode) voordat ze worden geperst. In deze wijn uit het Noord-Italiaanse Veneto proef je zwarte kersen, specerijen en natuurlijk zijdezachte - of eigenlijk fluwelen - tannines.
Commentaar