Uitzonderlijke single vineyard top-Sancerre. Les Beltins staat bekend om zijn silex-rijke bodem. De rokerige geur van vuursteen ontdek je in deze wijn, naast aroma’s van gegrild fruit, zoethout en drop. Serveer hem bij gerookte zalm, oesters of gerechten met kreeft. Zeer luxe aperitiefwijn.
Les Beltins is een single vineyard Sancerre gemaakt door J. de Villebois, de Nederlandse wijnproducent uit de Loire. Vrij ongebruikelijk voor sauvignon blanc kiest de wijnmaker ervoor om deze wijn te laten rijpen op eikenhouten vaten. De reden hiervoor is de bodemgesteldheid van de wijngaard: silex. Oftewel vuursteen. Het rokerige karakter hiervan wordt extra onderstreept door het contact van 10% van de wijn met eikenhouten vaten. In deze topwijn uit Sancerre proef je dan ook geroosterde ananas, drop en een aangename rokerigheid. Serveer hem bij gerookte zalm, oesters of gerechten met kreeft. Gemaakt van 52 jaar oude stokken uit een wijngaard van 1,48 hectare. Slechts 3337 flessen van gemaakt.
Commentaar