Conero Riserva is een beschermd wijngebied uit de Marche dat is gezegend met de hoogste classificatie van Italië: DOCG. Deze 100% montepulciano, afkomstig uit de Campo San Giorgio-wijngaard, is krachtig en harmonieus met diepgang, elegantie en mineraliteit. Heerlijk bij pasta of pizza met wildzwijn.
Deze Conero Riserva van Umani Ronchi is afkomstig van de wijngaard Campo San Giorgio, die is gelegen in de gemeente Osimo. Hij wordt gemaakt van 100% montepulciano. Deze wijn wordt biologisch geproduceerd en is geschikt binnen een vegan dieet. Bij de vergisting van de Campo San Giorgo wordt uitsluitend gebruik gemaakt van de natuurlijke gisten die voorkomen op de schillen van de druiven zelf. De wijn rijpt 8 à 10 maanden en werd met prijzen overladen. Zo ontving de Conero Riserva DOCG de maximale score van 3 bicchieri van Gambero Rosso voor oogstjaar 2016. Hij is krachtig en harmonieus met diepgang, elegantie en mineraliteit. Proef kersen, chocola, specerijen en zachte tannines. Heerlijk bij pastagerechten met wildzwijn of bij pizza met truffel.
Commentaar