In 2008 kocht Christian Moueix (ex-Château Pétrus) het Californische wijnhuis Ulysses, gelegen in Oakville, Napa Valley. 2015 was een warm jaar met hoge rijpheid voor de cabernet sauvignon-, cabernet franc- en petit verdot-druiven. Dat levert een wijn op vol van smaak met een goede structuur.
Deze wijn heeft nog altijd een groot oplegpotentieel. Hij is energiek met blauwe pruimen, salie en tabak. Serveer hem in combinatie met gegrilde ribeye van de barbecue, hazenpeper of tagliatelle met truffel.
Commentaar