Van de lokale rijst van Kagoshima wordt een traditioneel distillaat geaakt, genaamd "Shōchū". Dit distillaat wordt vervolgens nogmaals gedistilleerd samen met jeneverbes, kersen bloesem en lokale botanicals.
Helderheid en perfectie is hetgeen wordt nagestreefd. De aroma's van deze bloemige gin ervaar je ook in de bergen en kustlijn van Kagoshima.
Commentaar