Sauvignon blanc wordt normaalgesproken aangeplant in cool climates en staat bekend om zijn frisse smaak. Fransola is een domein hoog gelegen in Penedès, waar het ’s nachts flink afkoelt. Maar nu komt het: Fransola Sauvignon Blanc rijpt op Amerikaanse eikenhouten vaten. Hoogst ongebruikelijk voor sauvignon blanc! Hierdoor heeft de wijn de smaak van tropisch fruit, passievrucht, vanille en bloemen. Lekker bij kip!
Sauvignon blanc wordt normaalgesproken aangeplant in cool climates en staat bekend om zijn frisse smaak. Fransola is een domein hoog gelegen in Penedès, waar het 's nachts flink afkoelt. Maar nu komt het: Fransola Sauvignon Blanc rijpt op (Amerikaanse) eikenhouten vaten. Hoogst ongebruikelijk voor sauvignon blanc! Hierdoor heeft de wijn de smaak van tropisch fruit, passievrucht, vanille en bloemen. Het geheim van de wijnmaker is de toevoeging van parellada, een Catalaanse druif die ook gebruikt wordt voor Cava. Lekker bij kip, asperges of kreeft.
Commentaar