Naast de standaard instap shiraz van Tokara wordt op het domein – met de grootst mogelijke zorg – de Reserve Collection Syrah gemaakt. Dezelfde druif, maar dan anders geschreven.Je proeft rijpe pruimen, bramen en blauwe bessen met cederhout, vanille, viooltjes en vers gemalen peper.
Naast de normale instapwijnen maakt Tokara een aantal wijnen onder de Reserve Collection. Daar is deze 100% syrah er een van. Grappig genoeg maken ze daarnaast de standaard shiraz. Zelfde druif, maar 'nieuwe wereld'-stijl en daardoor anders geschreven. Deze syrah wordt met de grootst mogelijke zorg gemaakt van druiven die groeien op de hellingen van de Simonsberg. De wijn rijpt 22 maanden op Frans eiken, waarvan 30% nieuw. Je proeft rijpe pruimen, bramen en blauwe bessen met cederhout, vanille, viooltjes en vers gemalen peper.
Commentaar