Deze alcoholvrije Spumante is een blend van de prosecco-druif glera met chardonnay en pinot bianco. Een deel van de wijn rijpt op roestvrijstalen tanks en een deel van de wijn rijpt op grote eikenhouten vaten. Met minder dan 0,3% alcohol is dit een ideale aperitiefwijn met aroma’s van peer, appel en amandel.
Kolonne Null is de naam van de producent van deze wijn, gespecialiseerd in alcoholvrije wijn. Eerst wordt een normale alcoholhoudende wijn gemaakt, waarna de wijn wordt gedealcoholiseerd. Dat zorgt ervoor dat de smaak van de wijn behouden blijft. Serveer hem bij crostini, antipasti of een uitgebreide borrelplank.
Commentaar