Op de heuvels van de Monferrato groeien de barbera-druiven voor deze Barbera d’Asti Superiore. Hij rijpt 14 maanden, waarvan 6 maanden op eikenhouten vaten.Alleen dan mag hij de naam 'Superiore' dragen.
Op de heuvels van de Monferrato groeien de barbera-druiven voor de Barbera d'Asti Superiore van San Silvestro. Alleen de beste druiven worden gebruikt om 14 maanden te rijpen, waarvan de wijn 6 maanden spendeert in eikenhouten vaten. Hij is intens met kersen, pruimen en bessen. Bloemig met specerijen zoals kaneel. Daarnaast cacao en drop. Warm, vol en rijk met zachte tannines. De levensduur van deze wijn is 8 jaar.
Commentaar