Garganega is zonder twijfel de belangrijkste druif van de Noord-Italiaanse streek Soave. De wijnen van deze druif zijn levendig en smaken naar amandelen. Deze wijn schreeuwt om eten.
De smaak is fris met tonen van peer en altijd een duidelijk amandeltje, wat lekker pit geeft aan de smaak van de wijn. Een heerlijke wijn bij rijk gevulde salades, met bijvoorbeeld geitenkaas en spek of bij een verse, net gebakken sliptongetje.
Commentaar