De Rolls Royce onder de cava’s. Door de toevoeging van maximaal één gram restsuiker ontstaat een strakdroge Brut Nature. Een cava met spanning, complexiteit en lengte.
De Rolls Royce onder de cava's. Van de druiven xarel.lo, macabeo en parellada. Ieder handmatig geoogst op het moment van perfecte rijpheid. In plaats van de wettelijk verplichte negen maanden rijpt de Raventós i Blanc Gran Reserva de la Finca drie jaar lang na een tweede vergisting op fles. De flessen worden nog ouderwets met de hand gedraaid voor het verwijderen van de gistcellen. Door de toevoeging van maximaal één gram restsuiker ontstaat een strakdroge Brut Nature. Raventós i Blanc Gran Reserva de la Finca is een cava met spanning, complexiteit en lengte.
Commentaar