Cava gemaakt van 100% chardonnay met slechts 2,5 gram suiker per liter. Vandaar de naam Brut Nature. Je proeft perzik, citroen en vers geroosterd brood. Met een mooi geïntegreerde bubbel en een romig mondgevoel. Feestelijk aperitief. Heerlijk bij tapas, vis of schaal- en schelpdieren.
Privat Brut Nature Reserva is een cava die wordt gemaakt van 100% chardonnay. Het is dus een Blanc de Blancs. De term Brut Nature wil zeggen dat de wijn na het dégorgement geen extra toegevoegde suikers krijgt. De dosage van deze mousserende wijn is dan ook 2,5 gram suiker per liter. Strakdroog dus. De druif chardonnay geeft deze wijn toch een romig mondgevoel. Je proeft perzik, citroen en vers geroosterd brood. Cava krijgt net als champagne een tweede vergisting op fles. Dat maakt dit een feestelijk aperitief. Heerlijk bij tapas of lichte bereidingen van vis of schaal- en schelpdieren.
Commentaar