Dessertwijn uit het zuidoosten van Sicilië gemaakt van ingedroogde moscato bianco druiven. Met honing, nougat, abrikozen, papaja, citroen, rozen en gember. Lekker bij sorbetijs.
Planeta Passito di Noto is een dessertwijn uit het zuidoosten van Sicilië. Noto is de naam van het plaatsje en 'passito' is een manier om zoete wijnen te maken. De moscato bianco druiven worden in augustus geoogst. Daarna drogen ze 40 dagen in. Hierdoor verliezen ze vocht en stijgt het percentage suikers in de druif. Dat geeft een zeer zoete wijn met honing, nougat, abrikozen, papaja, citroen, rozen en gember. Heerlijk bij nagerechten met gedroogd fruit of bij sorbetijs.
Commentaar