Het Australische antwoord op port, maar dan gemaakt van de lokale druiven shiraz, grenache, mataro (mourvèdre) en cabernet sauvignon. Met 18% alcohol en bijna 170 gram restsuiker per liter. Proef krenten, vanille en vijgen. Schenk hem op 12 graden bij een kaasplank of bij nagerechten met noten.
Father Grand Tawny. Al 108 jaar een graag geziene gast aan tafel. Zo ook bij wijnmaker Matt Woo. Zijn vader liet hem kennismaken met Father Grand Tawny aan het einde van een bijzonder diner. Het maakte een onuitwisbare indruk en inspireerde Matt om wijnmaker te worden. Met een blend van 15 rijpe vintages is dit een fles vol lagen. Goed voor ruim 100 jaar aan mooie tafelgesprekken. Een ware legende. Die bijzondere gesprekken, die proef je in iedere druppel.
Commentaar