Mataro is de Australische benaming voor mourvèdre, in Spanje ook wel monastrell genoemd. Een klassieker in de blend met syrah, die lokaal shiraz wordt genoemd.
Penfolds Bin 2 is een blend van 82% shiraz met 18% mataro. Hij levert een donkere en fruitige stijl op met rode bessen, cranberry en rabarber. Vlezig met specerijen zoals kardemom. Schenk hem in combinatie met spareribs of bij gerechten van de barbecue. Australischer dan dit wordt het niet.
Commentaar