Napanook is de tweede wijn van Dominus Estate. Voor deze wijn worden de druiven geselecteerd, die vroegrijpe wijnen met toegankelijke tannines opleveren. Je proeft dan ook donker bessenfruit met marjoraan en tabak. De naam Napanook is een verwijzing naar de historische wijngaard in Napa.
Deze Californische wijn is een blend van 90% cabernet sauvignon aangevuld met 6% cabernet franc en 4% petit verdot. Oogstjaar 2018 is een uitstekend jaar met een lang, gematigd groeiseizoen. Dat leidde tot rijke en complexe wijnen. Inmiddels is deze wijn al mooi op dronk, maar hij heeft een rijpingspotentieel van meer dan 10 jaar.
Commentaar