De naam Napanook komt van de wijngaard in Yountville. Wijnmaker Christian Moueix, ex-Château Pétrus, verkreeg Dominus Estate in 1983. Napanook is de tweede wijn van Dominus. In deze Californische wijn uit 2016 proef je rijpe pruimen, lavendel en cederhout met levendige tannines.
De wijn wordt gemaakt van hoofdzakelijk cabernet sauvignon, aangevuld met cabernet franc en petit verdot. Oogstjaar 2016 staat in Napa bekend als zeer goed. De wijnen uit dit jaar zijn goed in balans en expressief. Je schenkt deze Californische rode wijn bij hoofdgerechten met rundvlees, zoals tournedos, entrecote of côte de boeuf.
Commentaar