Steen is de lokale benaming voor chenin blanc. Op hout refereert aan 10% van de oogst, die 6 maanden rijpt op eikenhouten vaten. Dat geeft extra complexiteit en diepgang.
Steen op hout is natuurlijk een krankzinnige naam voor een wijn. Maar niet als je bedenkt dat Steen de lokale benaming is voor de meest aangeplante witte druif van Zuid-Afrika: chenin blanc. De term 'op hout' refereert aan 10% van de oogst, die 6 maanden rijpt op eikenhouten vaten. Dit geeft de chenin blanc extra complexiteit en diepgang.
Commentaar