Sterk aromatisch met tropisch fruit. 12% van de oogst is gerijpt op eikenhouten vaten en dat geeft net dat beetje extra rijkdom en complexiteit aan deze verrassende wijn.
De Sauvignon Blanc van Mulderbosch is een serieuze Zuid-Afrikaanse wijn. Hij is sterk aromatisch vanwege de druif. Je proeft tropisch fruit. Dat komt door het warme klimaat van Stellenbosch. Tegelijkertijd ontdek je frisheid. Die krijgt de wijn door de verkoelende oceaanwind die door de wijngaarden heen waait. De wijnmaker heeft ook nog een troef in handen en dat is dat hij 12% van de oogst laat rijpen op eikenhouten vaten. Vrij ongebruikelijk voor sauvignon blanc, maar dat geeft net dat beetje extra rijkdom en complexiteit aan deze verrassende wijn.
Commentaar