Het Spaanse Castilla-La Mancha is het grootste wijngebied ter wereld. Van verdejo, sauvignon blanc en chardonnay maakt men ter plaatse deze veelzijdige witte wijn. In dubbele flesmaat.
Het doel van de wijnmaker was om een onderscheidende wijn te maken door de kwaliteiten van drie verschillende druivenrassen (verdejo, sauvignon blanc en chardonnay) te benutten. De druiven vergisten in roestvrijstalen tanks. De chardonnay rijpt daarna nog op een Frans eikenhouten vat. De combinatie zorgt voor een frisse wijn met fruitige tonen van perzik, abrikoos en vanille.
Commentaar