Mommessin is een wijnbedrijf uit Beaujolais met zijn roots in de zuidelijke Bourgogne. Deze 100% gamay is fruitig en soepel. Hij wordt gemaakt van oude stokken en heeft daardoor meer complexiteit.
Deze supersappige rode wijn is gemaakt van handgeplukte gamay druiven. Om zoveel mogelijk fruitigheid in de wijn te krijgen is de wijn gemaakt volgens de methode 'semi maceration carbonique' waarbij hele druiven worden gefermenteerd in een kooldioxide-rijke omgeving.
Commentaar