De inheemse druif nascetta levert het Piemontese antwoord op sauvignon blanc. Hij is aromatisch met tonen van appel, abrikoos en groene kruiden. Je schenkt hem als aperitief of in combinatie met vis, schaal- en schelpdieren of antipasti. Biologisch geproduceerd en geschikt binnen een vegan dieet.
Er is geen wijnland ter wereld met meer inheemse druivenrassen dan Italië. Eén van die inheemse druiven is nascetta. Ooit stonden de wijngaarden van Barolo ermee aangeplant. Tegenwoordig vind je deze druif alleen nog maar in de gemeente Novello, bijvoorbeeld bij de biologische producent Casa E. di Mirafiore. We zitten in de Langhe in Piemonte. Nascetta werd ook gebruikt als tafeldruif. Hij is aromatisch zoals sauvignon blanc, met tonen van appel, abrikoos en groene kruiden. Je schenkt hem als aperitief of in combinatie met vis, schaal- en schelpdieren of antipasti.
Commentaar