Extra lang op eikenhouten vaten gerijpte barbera afkomstig uit de Barolo-gemeente Serralunga d’Alba. Hij is complex en krachtig met zwarte bessen, koffie en drop. Schenk deze biologische wijn bij pastagerechten met een rijke saus, bij gegrilde steak of bij gerechten met truffel.
Casa E. di Mirafiore is een producent met wijngaarden in Serralunga d’Alba. Plant je deze aan met de druif nebbiolo, dan mag je de wijn Barolo noemen. Maar als je dezelfde wijngaard aanplant met de druif barbera, dan zal je de wijn moeten declasseren tot het niveau van Barbera d’Alba. In het geval van deze extra lang op eikenhouten vaten gerijpte wijn praten we over een Barbera d’Alba Superiore. Hij is complex en krachtig met zwarte bessen, koffie en drop. Schenk deze biologische wijn bij pastagerechten met een rijke saus, bij gegrilde steak of bij gerechten met truffel.
Commentaar