De Milk & Honey APEX Peated is een Israëlische single malt whisky die rijpt op rode wijnvaten. De vaten zijn met de hand geselecteerd uit de kelders van enkele lokale wijnhuizen. In de smaak rood fruit, cacao, met wat vanille en rokerigheid.
Door het bijzondere klimaat ontwikkelen whisky's in Israël zich geweldig. De temperatuurverschillen zorgen voor een goede wisselwerking tussen de whisky in het vat en het hout. De relatief jonge producent Milk & Honey heeft inmiddels een uitgebreide range.
Commentaar