De Spaanse wijnfamilie Torres was in 1979 een van de eerste die het potentieel van Chili in zag. Ze begonnen er een eigen estate en maakten er deze mousserende wijn die wordt gezien als de beste van Chili.
Cordillera (letterlijk 'bergketen') komt uit de Valle de Curicò, aan de voet van de Andes op 200 kilometer ten zuiden van Santiago. Deze wijn van pinot noir wordt op dezelfde manier gemaakt als champagne. Hij wordt jaarlijks overladen met prijzen, waaronder die van de beste mousserende wijn van Chili.
Commentaar