Als Corn Whiskey moet het minstens 81% maïskorrel in de mash bill zijn en worden gerijpt in nieuwe, niet-gebrande of gebruikte verkoolde vaten. American Straight Corn Whiskey bestaat in de productie uit 81% maïs, de rest is gemoute gerst en rogge.
Mellow Corn is authentieke American Corn Whiskey, een unieke 'Straight Whiskey' die zelden wordt gezien. Zoals de wereldberoemde whiskey-schrijver Jim Murray schreef: 'Als je een echte whiskeystudent bent, is je opleiding nog lang niet voltooid, totdat je deze bijzonder charmante vorm onder de knie hebt.'
Commentaar