Siciliaanse landwijn gemaakt van alicante bouschet (60%) en merlot. 6 maanden gerijpt op eikenhouten vaten. Je proeft pruimenjam, specerijen, drop en tijm. Intens met stevige tannines.
Cavadiserpe is een Siciliaanse landwijn gemaakt van de druiven alicante bouschet (60%) en merlot. Alicante bouschet is een teinturier. Dit wil zeggen dat het vruchtvlees en het sap van de druif rood is. Dit geeft donker gekleurde wijnen. De druiven komen uit het westen van Sicilië en staan aangeplant op een kalkrijke bodem. Mandrarossa Cavadiserpe rijpt 6 maanden op eikenhouten vaten. Je proeft pruimenjam, specerijen, drop en tijm. Intens met stevige tannines. Heerlijk om te schenken bij lamskoteletten met rozemarijn.
Commentaar