Met Puritaine wordt bedoeld ‘zuiver van geest’. Deze natuurwijn wordt gemaakt van 100% syrah. Bij de fermentatie wordt geen extra sulfiet toegevoegd aan de wijn.
Met Puritaine wordt bedoeld 'zuiver van geest'. Deze natuurwijn wordt gemaakt van 100% syrah. Hij is gedeclasseerd tot het niveau van landwijn: Vin de France. Bij de fermentatie wordt geen extra sulfiet toegevoegd aan de wijn. Hierdoor blijft de wijn eigenzinnig en uniek. De ene helft van de wijn rijpt op terra cotta vaten van 530 liter, de andere helft rijpt op 2000 liter eikenhouten vaten. De wijn heeft diepgang en elegantie met donker bessenfruit, specerijen, viooltjes en een goede balans.
Commentaar