Préjugés betekent ‘vooroordeel’. De wijnmaker houdt niet van sterke houtinvloeden in de wijn. Toch rijpt deze chardonnay 4 maanden op grote 2000 liter vaten.
Préjugés is een van de wijnen van Maison Ventenac die vallen onder het merk 'Les Dissidents'. Het Franse woord Préjugés betekent 'vooroordeel'. De wijnmaker heeft zelf ook vooroordelen. Zo houdt hij niet van sterke invloeden van eikenhout in de wijn. Toch rijpt deze chardonnay 4 maanden op grote 2000 liter vaten. Het resultaat mag er zijn met tropisch fruit, frisheid en een hint van mineraliteit.
Commentaar