De Paria. Oftewel de ‘outcast’. Dat slaat op grenache: een in de westelijke Languedoc ondergewaardeerde druif. Oorspronkelijk komt hij uit de zuidelijke Rhône. Fruitig, intens en verfrissend.
De Paria. Oftewel de 'outcast'. Dat slaat op de druif waar deze wijn van wordt gemaakt: grenache. Het is de belangrijkste druif van de zuidelijke Rhône, maar in de westelijke Languedoc in de buurt van Maison Ventenac wordt deze druif minder gewaardeerd. Reden te meer, vinden ze bij Ventenac, om daar een unieke en eigenzinnige natuurwijn van te maken. De wijn rijpt 3 maanden in betonnen cuves. Hierdoor is hij zeer fruitig, intens, verfrissend en zelfs snoepjesachtig. Lekker om zo te drinken als aperitief of bij een gedroogd worstje.
Commentaar