De term Limited Release betekent in het geval van deze 100% chardonnay uit het Zuid-Afrikaanse Somerset West dat de wijnmaker alles uit de kast heeft gehaald. De wijn heeft een typische smaak van butterscotch, noten, toffee, vanille en kreupelhout. Daarnaast proef je ananas, perzik, sinaasappelbloesem en een hint van citroen.
De term Limited Release betekent in het geval van deze 100% chardonnay uit het Zuid-Afrikaanse Somerset West dat de wijnmaker alles uit de kast heeft gehaald. Zo heeft 42% van de wijn een spontane vergisting (zonder toegevoegde gistcellen) ondergaan. Een deel van de wijn is gefermenteerd op eikenhouten vaten. En de wijn heeft 8 maanden sur lie gerijpt. Op hout wel te verstaan. Dat zorgt voor de typische smaak van butterscotch, noten, toffee, vanille en kreupelhout. Daarnaast proef je ananas, perzik, sinaasappelbloesem en een hint van citroen.
Commentaar