Zuid-Engelse mousserende wijn gemaakt door champagne-producent Louis Pommery. Gemaakt van gelijke delen chardonnay en pinot noir. Deze Brut krijgt net als champagne een tweede vergisting op fles. Je proeft perzik, citroen en versgebakken brood. Heerlijk als aperitief.
Je ziet het de laatste tijd steeds vaker. Grote namen uit de Champagnestreek die investeren in wijngaarden in Zuid-Engeland. Op zich niet gek natuurlijk als je bedenkt dat deze streek net als Champagne beschikt over een koel klimaat en een kalkrijke bodem. De wijngaarden worden vervolgens aangeplant met chardonnay en pinot noir, en je kan mousserende wijnen maken volgens dezelfde methode als in Champagne. Het enige probleem is, de wijn mag geen champagne heten. Dus praten we over een Traditional Method Brut. Louis Pommery England heeft verdacht veel weg van een champagne. Je proeft perzik, citroen en versgebakken brood. Heerlijk als aperitief en een geweldig alternatief voor champagne.
Commentaar