Alcoholvrije mousserende rosé uit Duitsland, gemaakt door een van de beste wijnmakers van alcoholvrije wijn: Weingut Leitz uit de Rheingau. Hij wordt gemaakt van 70% pinot noir en 30% blauer wildbacher.
Die laatste is een vrij onbekende druif, die oorspronkelijk uit het Oostenrijkse plaatsje Wildbach komt. In deze opwekkende en levendige bubbel proef je aardbei, framboos, grapefruit en zelfs een lichte mineraliteit. Heerlijk als alcoholvrij aperitief of in combinatie met antipasti, verschillende amuses of een salade met rood fruit.
Commentaar