Intense en geconcentreerde sauvignon blanc uit het Nieuw-Zeelandse Marlborough. Aromatisch met passiefruit, groene kruiden, bloemen en mineraliteit. Heerlijk bij salades of sushi.
Lawson's Dry Hills Sauvignon Blanc is net iets anders dan de reguliere sauvignon uit Nieuw-Zeeland. 7% van de druiven vergist namelijk op Franse eikenhouten vaten (vrij ongebruikelijk voor sauvignon blanc). Bij de vergisting worden geen gistcellen toegevoegd, maar alleen de van nature aanwezige gistcellen op de schil van de druif gebruikt. Dat geeft de wijn een intense en geconcentreerde smaak met mineraliteit. Daarnaast knalt de geur van passiefruit, groene kruiden en bloemen je glas uit. Heerlijk bij een Griekse salade.
Commentaar