Nieuw-Zeelandse riesling met zingende zuren. Je proeft witte bloesem, rode
appels en vers geperst limoensap. Drink hem bij een céviche van kabeljauw met
sinaasappel.
In de Elzas wordt riesling gezien als de koning van de druiven. In het Nieuw-Zeelandse Marlborough is het qua aanplant sauvignon blanc die regeert. Toch produceert Lawson's Dry Hills een prachtige riesling met zingende zuren. Je proeft witte bloesem, rode appels en vers geperst limoensap. Dankzij de aanwezige zuren in de wijn kan je hem gerust tot 5 jaar na het oogsten bewaren. Drink hem als aperitief, bij Thai Beef Salad of in combinatie met een céviche van kabeljauw met sinaasappel.
Commentaar