100% cabernet sauvignon uit Trentino. Hij rijpt 18 maanden op hout en 10
maanden op fles. Blauwe bessen, kardemom, verse munt en vanille met zachte
tannines.
Selezioni Codros is een 100% cabernet sauvignon uit het Noord-Italiaanse Trentino. De druiven komen van de Lavis en Pressano wijngaarden. De wijn rijpt 18 maanden op Franse eikenhouten vaten. Na de botteling rijpt hij nog eens 10 maanden op fles in de kelders van de coöperatie Cantina La Vis. Je proeft blauwe bessen, kardemom, verse munt en vanille met zachte tannines en een ziltige mineraliteit. Schenk hem bij schiacciata di manzo, het zustergerecht van carpaccio, maar dan met geschroeide rosbief.
Commentaar