De zuidelijke Rhône appellatie Beaumes-de-Venise maakt naast zoet wit ook droge rode wijn met een typische Rhône touch. Gemaakt van grenache, syrah en carignan
Bij de zuidelijke Rhône appellatie Beaumes-de-Venise denk je misschien gelijk aan de beroemdste wijn uit dit gebied: de zoete Muscat de Beaumes-de-Venise. Maar het gebied maakt ook droge rode wijn met een typische Rhône touch. Gemaakt van 50% grenache, 45% syrah en 5% carignan. Grenache geeft rood fruit en sappigheid. Syrah zorgt voor spierballen en zwarte peper. Terwijl carignan de wijn kruidig maakt. 30% van de wijn rijpt op eikenhouten vaten. Schenk hem bij geroosterde lamsbout, gebakken biefstuk of gewoon stamppot met een gehaktbal.
Commentaar