In Stellenbosch maakt de Zuid-Afrikaanse producent Lanzerac deze 100% sauvignon blanc. Hij komt niet in contact met hout en behoudt daardoor zijn frisse en aromatische karakter.
In Stellenbosch maakt de Zuid-Afrikaanse producent Lanzerac deze 100% sauvignon blanc. De wijn komt niet in contact met hout en behoudt daardoor zijn frisse en aromatische karakter. Wel is hij extra smaakvol en complex vanwege een lange rijping op de gistcellen. Dankzij deze 'sur lie' methode proef je in deze wijn een zachte romigheid. Hij is zeer aromatisch met groene appel, peer, perzik en citroengras. Schenk hem bij oesters, gamba's of geitenkaas met gekarameliseerde uien.
Commentaar