In Zuid-Afrika maken ze graag wijnen van dezelfde druiven als in Bordeaux. Deze stevige wijn rijpt 15 maanden op Franse eikenhouten vaten, waardoor hij zacht en soepel wordt. Schenk hem als alternatief voor Bordeaux bij lamsvlees, wild of oude kazen.
In Zuid-Afrika maken ze graag wijnen met een knipoog naar Bordeaux. In dit geval een blend van 52% cabernet sauvignon, 32% merlot en 16% petit verdot. De druiven komen uit Jonkershoek Valley, een subgebied van Stellenbosch. De wijngaarden hebben een bodem rijk aan graniet en klei. Deze stevige wijn rijpt 15 maanden op Franse eikenhouten vaten, waardoor hij zacht en soepel wordt. Je proeft zwarte bessen, cassis, chocola en een zeer lange afdronk met goed geïntegreerde tannines. Schenk hem als alternatief voor Bordeaux bij lamsvlees, wild of oude kazen.
Commentaar