La Chablisienne is een gerenommeerde naamuit Chablis: een echte over-performer. Deze Chablis staat bekend om zijn mineraliteit met de smaak van citroen en groene appel.
La Chablisienne is een coöperatie uit Chablis. Waar de kwaliteit van coöperaties nog wel eens te wensen overlaat, is La Chablisienne een positieve uitzondering op de regel: een echte 'over-performer'. La Pierrelée is hun instapwijn, dus geen premier of grand cru. Aan de kwaliteit van de instapwijn kan je de skills van de wijnmaker afmeten. Vincent Bartement werd in 2016 uitgeroepen tot White Winemaker of the Year door de IWC. De wijn staat bekend om zijn mineraliteit met de smaak van citroen, groene appel en witte bloesem.
Commentaar