Chileense wijn van de oerdruif cabernet franc, vernoemd naar de grootste palmboom van het domein: La Capitana. Met rijpe pruimen, specerijen en vanille.
Cabernet franc is een oerdruif die we ook terugvinden in de Franse Loire en in Bordeaux. Deze druif is de voorvader van cabernet sauvignon. Hij staat bekend om zijn rustieke karakter met de smaak van potloodslijpsel. Mits volledig rijp geworden, levert de druif geweldige wijnen op. In het geval van de Chileense Viña la Rosa uit Valle de Cachapoal proef je rijpe pruimen, specerijen en vanille. Hij rijpt 9 maanden op Franse eikenhouten vaten en is vernoemd naar de grootste palmboom van het domein: La Capitana.
Commentaar