Biodynamisch gecertificeerde pinot gris uit de Elzas. Behoorlijk zoet, maar met rijkdom, complexiteit en mooie zuren. Daardoor is hij prachtig in balans.
De Trois Chateaux wijnen van Kuentz-Bas komen van de beste wijngaarden van het domein. In de Elzas is het altijd maar de vraag of de wijn droog of zoet is. In het geval van deze biodynamisch gecertificeerde pinot gris heeft de wijn 28 gram restsuiker per liter. Dat is behoorlijk zoet te noemen. Maar de wijn heeft ook rijkdom, complexiteit en mooie zuren. Daardoor is hij prachtig in balans. Je proeft gebakken gele appels, honing en gedroogde abrikozen. Heerlijk in combinatie met charcuterie, gevogelte lever of vederwild.
Commentaar