De absolute topwijn van Koyle. Biodynamische Bordeauxblend met een Chileense twist: 53% carmenère, 25% cabernet sauvignon, 13% malbec, 6% cabernet franc en 3% petit verdot.
Auma is de absolute topwijn van de biodynamische producent Koyle. Een typische Bordeauxblend met een Chileense twist: 53% carmenère, 25% cabernet sauvignon, 13% malbec, 6% cabernet franc en 3% petit verdot. De druiven staan aangeplant op basalt gesteente, wat zorgt voor een hoge mineraliteit. Van alle druiven wordt eerst een afzonderlijke wijn gemaakt die 2 jaar rijpt op hout. Daarna maakt men de ultieme blend die nog eens 9 maanden rijpt op cementen eieren. Hij is intens, vol en krachtig met pruimen, bramen, cassis, zwarte thee, bloedsinaasappel en bosgrond.
Commentaar