De Special Reserve van Kopke is een 7 jaar gerijpte tawny port. Hij is rijk en complex met aroma’s van gedroogd fruit, karamel en vijgen. Serveer deze zoete, versterkte wijn bij nagerechten met noten, Alpenkazen of als after dinner drink. Het is een blend van touriga nacional, tinta cão, tinta roriz en tinta barroca.
En ook een blend van verschillende oogstjaren. Een tawny port onderscheidt zich van een ruby port door zijn vaak lange(re) rijping op kleine(re) eikenhouten vaten. Hierdoor krijgt de uiteindelijke wijn de typische aroma’s van vanille, specerijen en amandelen.
Commentaar