Kilchoman Cognac Cask is heeft de complete lagering op cognac vaten van Tonellerie Bossuet gelegen. Er zijn totaal 32 vaten gebruikt. Ieder vat geeft een unieke toevoeging aan deze mooie whisky. Het zoete van de cognac staat perfect in balans met de peat. Je proeft de klassieke Kilchoman-turfsmaken, aangevuld met citrusvruchten, gedroogd fruit, toast en abrikoos. Een mooie, wat fruitige Kilchoman!
Kilchoman is de jongste distilleerderij op Islay, een eiland dat vooral bekend is om zijn rokerige whisky's. Het wordt volledig gerund door een familie; geleid door dhr. Wills, die samenwerkt met zijn 2 zonen. Bij het distilleren van de heerlijke Kilchoman whisky's wordt vooral gebruikgemaakt van lokale grondstoffen.
Commentaar