Deze Cabernet Sauvignon komt uit Stellenbosch. Ter plaatse wordt Kanonkop Wine Estate gezien als het Zuid-Afrikaanse equivalent van een Premier Cru producent. In deze stevige wijn proef je aroma’s van cassis, potloodslijpsel en vers gehakte groene kruiden. Serveer hem bij een traditionele ‘braai’.
Dit is de lokale variant van een barbecue. Vanwege zijn sterk aanwezige tannines combineert deze wijn goed met gegrild rood vlees, bijvoorbeeld ribeye. De Kadette wijnen van Kanonkop kan je zien als de tweede wijn van het domein. Ze worden gemaakt van druiven die zijn aangekocht van lokale boeren.
Commentaar