Porusot is een verbastering van ‘porroux’, wat ondergrond rijk aan steen betekent. De bodem is dan ook een mengsel van kalksteen, klei en stenen. Deze mineraliteit geeft de wijn een unieke en complexe smaak die perfect past bij schaal- en schelpdieren.
Deze 100% chardonnay van Drouhin komt uit de gemeente Meursault in de Côte de Beaune. Om precies te zijn uit de premier cru wijngaard Porusot. De naam is een verbastering van 'porroux', wat ondergrond rijk aan steen betekent. De bodem is dan ook een mengsel van kalksteen, klei en stenen. Hij rijpt 12 maanden op eikenhouten vaten, waarvan 25% nieuw. Je proeft amandelen, specerijen, citrus, vanille en hazelnoot. Een prachtige Bourgogne met veel lengte en een lange levensduur.
Commentaar