Dit is de essentie van pinot noir. Een ideale wijn als je deze druif wat beter wilt leren kennen: licht rood fruit van frambozen en aardbeien met aardse tonen van paddenstoelen en truffel.
Bij de aanblik van sommige wijngaarden word je direct verliefd, zo ook bij die van de Hautes-Côtes. Deze behoren tot de allermooiste van de Bourgogne. De super fruitige wijn die hier wordt gemaakt, smaakt verfijnd en heel fris. En wordt nog beter na 5 tot 10 jaar rijping op de fles. Dus even laten liggen! Het jaargang 2011 is aanbevolen in de Grote Hamersma.
Commentaar